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김장 무김치 지짐 만드는법~ 김장 무김치 된장찜
노란장미

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냉장고 정리는 해도해도 끝이 없네요~

지져먹으려 남겨둔 김장무김치로 김장무김치지짐 만들었어요`

보통 고추장 넣고 멸치넣고 지지는데

오늘은 된장에 지져봅니다.

요거~ 여름에 입맛 돋아주는 밥도둑이랍니다.ㅎ

우리집 김장김치는 김치통 밑에 무를 큼직하게 잘라서 깔고

김치를 넣고 보관한다죠~

맛나게 익었을 때는 그냥 무김치로 먹고

오래된 무김치는 지져 먹는용으로

김장무김치 지짐

김장무김치 된장찜

김장김치무지짐 만드는법

김장김치무, 국물멸치 한줌, 대파1/2대, 양파 반개,

된장2T,다진마늘1T, 설탕1t

김장김치 먹다가 밑에 깔린 무가 나오면

엄청 좋아한다죠~

맛나게 익은 김장김치 무

그냥 썰어도 먹고

채썰어 김치국물에 띠워서 먹기도 하고~

김치통 밑에 있던 무김치 남은거 김치냉장고에 짱박아 놓은 거

물에 씻고 물에담가 군내 없애고~

큼직하게 잘라서

압력솥에 담고~

김치 남은 것도 같이 씻어 넣고~

된장 풀고~

국물 멸치 손질한거 한줌 넣고~

양파, 대파도 조금 넣었어요~

나중에 꺼낼거라 큼직하게~

물 잘박하게 붓고~

너무 많이 부으면 국이 됩니다.

압력솥 추가 올라오고 3분~

압이 빠지고 추가 내려가면 열어보면

요렇게 잘 익어있어요~

국물이 어느 정도 있답니다.

파,마늘 넣고~

무가 시큼하면 설탕도 조금 넣고~

전 비정제원당 사용합니다.

뚜껑열고 한소큼 끓여요~

무가 흐물흐물 입에서 스르르 녹는답니다.

진한 멸치 육수의 된장 국물은 구수하면서 시큼하면서. . .

감칠맛 굿!

입맛없을 때 딱 좋은 밥반찬

요건 따땃해도 맛나고

식어도 맛나답니다.


어르신들

고기반찬보다 더 좋아하시는 반찬

김장김치는 배추,무,국물 어느것 하나 버릴게 없답니다.

재료가 제일 좋을 때에

좋은 양념 다 넣고 담근 김치라

여름 배추,여름 김치는 못 따라올 맛이라죠~

나이들며

요런 어릴적 해주시던 집반찬들이 더 맛나져요~ㅎ


오늘뭐먹지? 김장김치 무 활용요리

김장무김치 된장지짐 입니다.

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