생 마늘종 무침 밥도둑 레시피
오늘도 최고의 요리비결 레시피로 만들었어요 마늘종 무침은 장아찌로만 만들었지만 생 마늘종으로는 처음 만들어요 마늘종 무침은 꼭 장아찌로만 만든다는 고정관념을 가지고 만들었던 것 같아요 천상현쉐프의 재료 선택에 무릎을 탁 치게 만드네요 더 아삭이고 간도 조절할 수 있어요
4인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. 소금을 넣는 이유는 끓는 물을 극대화하기 위해서랍니다. 마늘종을 30초 내외로 데쳐 찬물에 헹궈서 물기를 빼 주세요 데치면 마린 맛을 없애주고 단맛은 상승됩니다
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STEP 3/7
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STEP 4/7만들어 놓은 양념장을 마늘종을 넣어서 무쳐 줍니다,
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STEP 5/7잘 버무려졌으면 마지막 통깨와 참기름 1스푼 씩을 넣고 마무리해 주세요
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STEP 6/7윤기 좔좔 흐르는 마늘종 무 침입니다
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STEP 7/7생마늘종을 데쳐서 만들어서 식감도 좋고 간도 맞아 새콤달콤함이 황금 양념 비율입니다, 너무 맛있어요 장아찌로만 마늘종 무침을 만들었는데 이제부터는 생 마늘종으로만 만들어 먹을 것 같아요 굿~~~
- 썰어 놓은 마늘종을 30초 내외로 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요 데치면 아린 맛은 제거되고 단맛은 상승됩니다
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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