급식 계란찜 만드는법

급식 계란찜 만드는법

아이가 학교에서 먹은 급식계란찜이 먹고 싶다고해서 오랜만에 추억을 방울방울하며 간단하게 만들어 보았어요.

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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재료계량법안내

계란
6개
다시마육수
180ml
당근
1/8개
쪽파
3줄기
맛술
1큰술
소금
1작은술
참치액
1작은술

조리도구

도마
조리용나이프
볼
계량스푼
체
유리용기
요리솔
위생랩
냄비
접시

노하우

계란 조리법
다시마육수 손질법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
맛술 조리법
소금 조리법
참치액 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쪽파와 당근은 잘게 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

볼에 달걀을 깨뜨리고 다시마육수를 넣은 뒤 소금 1 작은 술, 참치액 1 작은 술, 맛술 1 큰 술 넣고 밑간을 해줍니다.
볼 , 계량스푼
STEP 3/10

푸딩같이 부드러운 계란찜을 만들기 위해서 체에 한번 내려줍니다.
체
STEP 4/10

유리용기에 참기름을 고루 발라줍니다. 참기름을 바르고 익혀주셔야 나중에 그릇과 분리가 잘 된답니다.
유리용기 , 요리솔
STEP 5/10

달걀물을 부어주고 썰어둔 야채도 같이 넣어줍니다.
STEP 6/10

랩을 씌워주고 바글바글 김이 오른 냄비에 뚜껑을 덮은 뒤 중약 불로 20~25분 익혀줍니다.
위생랩 , 냄비
STEP 7/10

25분 쪄주었더니 딱 먹기 좋게 익었어요.
STEP 8/10

그릇에 올려 그릇과 분리해 주고
STEP 9/10

먹기좋게 네모난 모양으로 썰어주면 추억이 생각나는 급식계란찜 만들기 완성이에요.
STEP 10/10

부들부들한 달걀찜 한입 먹으면 보드라운 식감에 또 손이 가요.
접시

: 다시마육수가 준비되지 않았으면 동량의 물을 사용하셔도 됩니다

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