10분요리 [바질페스토] 다섯과정만에 완성 초간단 만능소스 만들기
저희집은 매년 바질을 키워요 키우기도 쉽고 수확량도 많고 활용도도 높거든요 올해의 첫 바질페스토 공유할게요!^^ 만들어두면 시간단축 만능템이랍니다!!
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6수확한 바질을 깨끗히 여러번 헹궈주세요
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STEP 2/6물기를 잘 탈수해주시구요~ 이때 담을 용기를 끓여서 소독도 잊지말고 해주세요
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STEP 3/6모든재료를 믹서할 통에 넣으세요 이때 바질잎의 양에따라 올리브유를 넣으시면 되는데 저는 200미리정도 먼저 넣어주고 뻑뻑하면 올리브유로 농도를 맞춰주었어요! 올리브유는 많이 섭취해도 건강에 좋잖아요^^
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STEP 4/6저는 만개의레시피에서 구매한 방망이 믹서를 사용해요 그래서 얇고 긴 통에다가 갈아주었어요!!
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STEP 5/6잘 믹서해주시면 이렇게 곱게 갈립니다 저는 아몬드를 이용했는데 보통을 잣을 많이 쓰시더라구요 근데 저는 항상 아몬드로 했고 특별히 이유는 없습니다 잣은 집에 없어서 안썻어요 ㅋㅋㅋ 갈때 언제까지 갈아야 하나 싶죠? 아몬드가 이질감없이 곱게 갈렸다 싶을때까지 입니다^^ 아무래도 아몬드가 잣에 비해 입자가 거칠기 때문이죠~
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STEP 6/6
- 팁1. 중간중간 소금과 후추 간을 해주는데 소금은 생각보다 많이 넣어주세요! 팁2. 올리브유,마늘,바질 잎을 제외한 모든재료는 생략가능합니다 팁3. 활용도 -빵에 발라서 구워먹기 -연어구이 한쪽면에 치덕치덕발라 연어스테이크 -크림파스타에 넣어서 바질크림파스타 -알리오올리오에 한스푼 넣어 바질 알리오 올리오 -밥에 그대로 볶아서 후라이 하나만 얹어줘도 훌륭 -메시 포테이토에 섞어서 그라탕해도 꿀맛 활용도는 무궁무진 우리 쩝쩝박사님들이 알차게 드셔주실거라 믿어요!!^^ 5가지 과정만에 만드는 바질페스토 꼭꼭 만들어드세요!!
바질페스토 맛보장 레시피
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