돼지고기 김치찌개 레시피
돼지고기 앞다리살 한근 구입해서 집에 있는 김치 넣고 돼지고기 김치찌개를 만들어봐요. 돼지고기를 듬뿍 넣어 맛이 없을래야 없을수가 없습니다. ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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사골맛 멸치맛
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9생수 500ml를 넣습니다.
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STEP 3/9가스렌지 불을 켜고 중불로 끓입니다. 이때 코인육수 2알을 넣어주었어요.* 코인육수가 없다면 사골육수 1봉 또는 마른 멸치를 넣고 함께 끓이셔도 좋아요.
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STEP 4/9돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 5/9앞다리살을 넣어주세요.
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STEP 6/9설탕 한숟가락을 넣습니다. 보글 보글 끓여주세요!
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STEP 7/9돼지고기가 다 익었을 무렵 간을 봅니다. 간은 국간장으로 맞추면 되는데요. 저는 국자로 2/3 넣었더니 딱 좋더라고요.
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STEP 8/9청양고추를 어긋썰어 넣습니다.
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STEP 9/9국물이 살짝 졸아들때까지 중약불에서 15분이상 오래 오래 끓입니다. 김치찌개는 뭐니뭐니해도 오래 끓여야 제맛입니다.
- 김치찌개는 오래 끓이는 것이 맛을 좌우하므로 미리 끓여 놓았다가 식사 직전 다시한번 보글보글 끓여 먹는 것도 방법입니다.
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