~~삼치솥밥 만들기~~
평소에 솥밥도 좋아하고 생선구이도 너무 좋아해서 만들어봤는데, 생각보다 더더 맛있어서 저의 애정레시피가 되었답니다 :)
2인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 재료
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손질된 절단 삼치
- 솥밥 밑간
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- 생선구이 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15쌀 1.5컵을 깨끗히 씻은 후 최소 30분 이상 불려주세요. 한시간 정도 불려주시면 더 좋아요.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15물기를 쫙 빼준 삼치 앞뒤로 양념장을 골고루 발라주세요.
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STEP 5/15
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STEP 6/15
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STEP 7/15솥밥 냄비에 참기름 1T 둘러주세요.
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STEP 8/15불러준 쌀을 중강불에 볶아주세요. 쌀 겉면이 살짝 투명해질때까지 볶아주시면 돼요.
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STEP 9/15쌀과 동량으로 물 1.5컵을 넣고, 국간장 0.7T 넣어주세요.
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STEP 10/15멸치액젓도 0.7T 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 11/15불은 강불로 조절하고, 솥밥과 쌀 닿는 겉부분이 끓어올라서 쌀이 들릴때까지 끓여주세요.
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STEP 12/15바깥쪽의 쌀이 끓어오를때까지 끓인 후 솥의 뚜껑을 닫고 약불로 줄여서 12분 뜸 들여주세요.밥 양을 늘리신다면 뜸 들이는 시간도 조금 길게 조절해주세요 :)
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STEP 13/15약불에서 뜸을 들인 후 잘라놓은 대파와 생선구이를 올리고 뚜껑 닫은 후 다시 한 번 12분간 뜸 들여주세요.
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STEP 14/15뜸 들인 후 상에 내놓으면 완성입니다 :)
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STEP 15/15
- 간이 엄청 쎄지 않고, 삼치와 고소한 된장 맛이 잘 어울려서 정말 맛있어요! 고등어 등 다른 생선으로도 활용할 수 있는 레시피에요 :)
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