[오이지 담기]여름철 별미 물없이 오이지 담기~골마지 끼지않고 오독오독한 오이지 담아봐요
연중 행사인 오이지 담긔기
오이지 오이가 제철인 지금 오이지를
담았어요
물없이 오이지 담기 레시피 공유 합니다
오독오독하고 아삭한 오이지
꼭 담아 보세요
밑반찬으로 아주 좋습니다
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
조리순서
-
STEP 1/6오이지 재료들을 준비합니다
-
STEP 2/6오이지 오이는 오이꽃을 떼고 부드러운 아크릴수게미로 살살 씻어서 물기을 빼줍니다
-
STEP 3/6(오이 100개 기준)
소금 4컵
설탕 8컵
식초 8컵
소주 1병 을 넣고 섞어줍니다
200ml 종이컵 기준입니다
-
STEP 4/6김장용 비닐봉지에
오이를 넣고 만든 소스을 부어서 묶어줍니다
반나절이 지나고 나면 수분이 빠져나와요 ,
뒤집어서 위,아래 위치을 바꿔주세요(비닐봉지에서 물이 세지 않게) 하루에 2~3번 뒤집어서 소스가 잘 배이도록 합니다
-
STEP 5/65~7일이 지나면
오이가 쪼글거리면서 노랗게 절여져요
오이크기와 온도 변화에 따라 잘라질 수 있어요
-
STEP 6/6오이가 노랗게 절여지면 절인물은 버리고 김치통에 넣어
김치냉장고에 보관하면
다 먹을때까지 골마지가 끼지 않고 오독오독 하답니다
- ❤김장용 비닐봉지을 사용해 오이을 절이면 아주 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,