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#소양지요리 #양지수육 #나주곰탕 #육개장만들기 #대구식육개장만들기 #대파육개장
나주곰탕으로 쌀국수 같은 나주곰탕소면을 해서 먹었죠. 곰탕도 남고, 양지수육도 남아서는 아주아주 간단하게 만드는 육개장을 만들었습니다. 파개장이라고 해서 대구식 육개장입니다. 대파와 양지수육이나 사태수육을 고춧가루와 국간장으로 무쳐낸 후 만드는 것이 대구식육개장인데,,, 다른 재료가 들어가지 않으니 수육과 육수만 있다면 만들 수 있겠죠. 거기에 사용하고 남은 숙주도 넣어서 만들어 주었습니다. 남은 곰탕과 수육으로 만드는 육개장입니다.
4인분 60분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

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실제유저후기 ★★★★★

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조리도구
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 국간장 조리법
조리순서
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