잔멸치 깻잎찜
향긋한 깻잎에 고소한 잔멸치를 넣고 양념장에 찐 잔멸치 깻잎찜입니다. 촉촉한 양념장 국물도 버릴게 없는 효자 밑반찬이기도 하지요. 따뜻한 밥 위에 올려주면 다른 반찬이 필요 없답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11깻잎 2장을 겹쳐서 양념장을 켜켜이 발라주세요.
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STEP 5/11멸치는 잔멸치를 준비합니다.
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STEP 6/11달궈진 마른 팬에 멸치를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/11볶은 멸치에 채 썬 양파 1/2을 넣어주세요.
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STEP 8/11깻잎을 돌려담아 주세요.
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STEP 9/111. 청양고추와 홍고추 남은 양파를 올려주세요.
2. 물 1 + 1/2컵을 부어주세요.
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STEP 10/11물이 끓어오르면 3 ~ 4분간 더 쪄준 후 불을 꺼주세요.
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STEP 11/11접시에 담아 완성합니다.
- 멸치 너무 짜지 않는 것으로 준비합니다.
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