깻잎 약고추장 쌈밥
동그랗게 빚은 밥을 깻잎으로 감싸서 쌈장이나 약고추장을 얹은 쁘띠 쌈밥입니다. 도시락에 담아 소풍가고 싶은 비주얼인데요. 비교적 간단하지만 맛있고 예쁘게 드실수 있는 핑거 주먹밥이기도 하지요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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혹은 쌈장
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깻잎은 꼭지를 떼어내고 흐르는 물에 헹궈주세요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11깻잎을 넣고 아래 위로 뒤적여서 데쳐주세요.
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STEP 4/11잎색이 진하게 변하면 바로 건져서 찬물에 헹군 후 물기를 짜주세요.
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STEP 5/11볼에 밥 1공기와 소금 참기름 통깨를 넣고 밥간을 해주세요.
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STEP 6/11수저로 1큰술 반 정도로 일정한 분량의 밥을 떠서 동그랗게 빚어주세요.
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STEP 7/11데친 깻잎을 밥아래에 놓고..
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STEP 8/11밥의 1/2만 감싸줍니다.
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STEP 9/11같은 방법으로 나머지 밥도 싸주세요.
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STEP 10/114개는 밥 위에 쌈장이나 약고추장을 올려주세요.
약고추장 참고 레시피 @7026422
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STEP 11/11나머지 4개는 뒤집어서 깻잎 위에 올려준 후 완성합니다.
- 깻잎대신 호박잎이나 아욱잎 등 잎이 넓은 채소를 데쳐서 싸주셔도 됩니다.
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