#3. 단호박크림 머핀

#3. 단호박크림 머핀

호박과 크림의 조화로 새콤 달콤 머핀은 몽글몽글 폭신하며 부드러워요 일본에서 유명한 레시피라고 하는데 공유해요~~

2인분

120분 이내

중급

yena

[더보기] 누구나 간단하게 만들수 있는 요리 방법을 하나씩 기록하는 자취녀의 요리 일기장

재료

재료 계량 안내

단호박 조림

필링

크림치즈
200g 구매
분당
40g 구매

슈가파우더

본반죽

조리도구

볼
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거품기
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채망
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실리콘주걱
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머핀틀
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종이호일
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짤주머니
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오븐
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식힘망
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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노하우

단호박 손질법
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소금 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

본반죽 우유버터 풀어주기
볼 , 거품기
STEP 2/9

1번에 설탕+소금 넣고 휘핑하고 계란을 2-3번 나누어 함께 휘핑
STEP 3/9

2번에 찐단호박+우유+채친 박력분+베이킹파우더를 순서대로 넣고 섞어 주기
실리콘주걱
STEP 4/9

팬닝 - 팬에 종이호일 끼우고 짤주머니 이용해 본반죽 반절 + 필링된 크림치즈 넣기
종이호일 , 머핀틀 , 짤주머니
STEP 5/9

크림치즈 위에 단호박조림 반절 + 나머지 본반죽 + 토핑 단호박조림 올리기
STEP 6/9

오븐에 굽기 175/150 25-26분
오븐
머핀은 1.5배로 부풀기 때문에 종이호일에 맞게 반죽을 넣으면 오븐에 구운 후 맛있고 예쁘게 부푼다
STEP 7/9

식힌 후 시식
식힘망
STEP 8/9

1. 필링 크림치즈는 크림치즈와 분당을 함께 넣고 섞어준 후 냉장보관하며 휴지하기
STEP 9/9

1. 단호박조림은 우유버터를 실온에서 녹인 후 잘게썰은 단호박+설탕을 중불에서 바닥이 브라운색이 될때까지 졸여준다
냄비 , 조리주걱
단호박 손질법

: 호박머핀은 크림이 들어가서 당일 먹는게 좋아요 보관이 필요할때는 냉동실에 얼렸다가 오븐에 구우면 아주 맛있어요

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