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#통오징어찜요리 #새우껍질요리 #해물라면만들기 #새우껍질육수 #남은콩나물국활용 #찐국
안성탕면의 기본맛만 있는 것이 아니라, 해물안성탕면이 있다라는 것 아실까 모르겠네요. 면발은 굵지 않고 적당하면서도 스프맛은 맵지 않고요. 맵지 않은 된장맛의 순한디안성탕면도 있지만서도 이번에 선택한 라면은 해물안성탕면입니다. 거기에 살짝만 쪄 준 통오징어찜과 새우를 넣어서 끓여낸 해물라면인데~~ 육수가 기가막힙니다. 그 육수재료는 조개멸치육수로 끓여내고 새우젓으로 간을 한 콩나물국과 함께 새우껍질을 넣어서 만들었습니다. 진하디진한 맛의 해물육수입니다. 거기에 통오징어찜에서 나오는 내장까지 합쳐지니~~~ 진정 찐한 국물맛의 해물라면입니다.
2인분 30분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
조리도구
노하우
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 계란 조리법
조리순서
쿡팁
조리시간은 통오징어를 찌는 시간도 포함했습니다. 이미 쪄진 통오징어라면 15분이면 충분히 만드실 수 있습니다.
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