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새우젓 무침
돼지고기와 궁합이 잘 맞아 보쌈이나 수육에 잘 등장하는 것이 새우젓이죠. 새우에 들어 있는 지방분해 효소가 돼지고기 지방의 소화를 도와주기 때문인데요. 새우젓에 채소를 잘게 다져 양념한 새우젓 무침은 염도는 낮추고 맛을 더 좋게해서 돼지고기 뿐만 아니라 쌈밥의 양념장 대용으로 드시기에도 좋답니다.
4인분 15분 이내 초급
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쿡팁
새우젓은 염도를 낮추기 위해 물에 가볍게 헹궈 주시면 좋아요.
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