김치죽 끓이는 법 김치콩나물죽 죽종류 갱시기죽 찬밥요리
입맛 없을 때 만들어 먹기 좋은 김치콩나물죽, 경상도에서는 이렇게 김치, 찬밥, 콩나물 등을 넣어 끓인 음식을 갱시기죽이라고 해요. 해장용으로도 좋고 속 든든한 한끼 식사로도 좋은 갱시기죽 끓이는 법 알려드릴게요 :)
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11김치의 숨이 살짝 죽으면 고춧가루 1큰술, 김치국물 1/2국자 넣어주세요. 그리고 조금씩 뒤적여가며 끓여주세요
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STEP 5/11멸치육수 500ml를 부어주세요
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STEP 6/11육수가 끓기 시작하면 다시 중약불로 줄인 후 찬밥 1/2공기를 넣어 5분가량 끓여주세요
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STEP 7/115분 후 콩나물을 넣어주세요
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STEP 8/11연두 1큰술로 감칠맛을 살짝 입혀주세요. 연두 대신 국간장을 쓰셔도 좋아요
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STEP 9/11콩나물의 숨이 완전히 죽으면 송송 썬 대파 한주먹, 통깨는 갈아서 1스푼 넣어 3분정도 더 끓여주세요
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STEP 10/11불을 끄고 후추 조금, 들기름 1큰술 넣어 마무리해 주세요
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STEP 11/11
- 김치요리에서 고춧가루는 칼칼함을 내기 위함도 있지만 색을 내는 용으로 주로 사용하는 편입니다 :)
김치죽 맛보장 레시피
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