아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13숙주나물을 준비하세요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13아삭하게 잘 익었어요.
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STEP 5/13익은 숙주나물을 찬물에 헹궈서 열기를 빼주고 물기를 제거해요.
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STEP 6/13김발에서 숙주나물을 짜면 물기가 잘 빠져요.
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STEP 7/13양념장은 다진마늘 1큰술, 참치액젓 1큰술, 선인장파우더 1/4작은술, 참기름 1큰술 통깨 1큰술을 섞어요. 선인장 파우더가 없으면 설탕을 약간 넣으세요. 감칠맛 담당입니다.
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STEP 8/13볼에 숙주나물을 넣고 양념장을 넣고 먼저 버무려줍니다.
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STEP 9/13
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STEP 10/13채소와 게맛살은 가볍게 버무려줍니다. 부추가 연하기 때문에 너무 오래 섞지 마세요. 마지막 간은 고운 소금을 톡톡 2번 뿌려줍니다. 간이 맞으면 소금은 생략해도 됩니다.
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STEP 11/13잘 버무려졌어요.
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STEP 12/1315분 완성, 게맛살숙주나물 무침 완성입니다.
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STEP 13/13연겨자를 안 넣었지만, 연겨자와 식초를 추가해도 좋을 듯하고요.이 양념은 담백한 맛으로 즐기는 레시피입니다. 알록달록 색감이 예쁘지요?~
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