감자 누룽지 만들기 (알토란 레시피)
작은 딸이 얼마 전 간단한 수술을 받게 되어서 퇴원 후 일주일간 재택근무를 하게 되니 저도 간식을 틈틈이 만들어 주게 되더라고요 때 마침 알토란 재방에서 궁 세프인 박상민이 간단 요리를 선보이시네요 너무도 간단하지만 맛있게도 먹어서 집에 파근파근한 러셋 감자도 있어서 당장 만들었어요 러셋 감자에 대해 생소한 한 분들을 위해 잠시 설명드릴게요 러셋 감자는 보통 아이다호 감자(idaho potato) 혹은 베이킹 감자(baking potato)라고 불립니다 미국 감자를 대표할 수 있는 가장 대중적인 감자로 러셋(russet)이라는 말뜻처럼 황갈색의 껍질을 가지고 있었으며 또 크기가 크고 긴 원형의 모습을 하고 있어 가공용 감자로 많이 쓰입니다 우리나라에서는 감자하면 강원도를 떠올리듯이 미국에서 감자하면 아이다호를 떠올릴 만큼 러셋 감자는 쓰임새 만큼이나 가장 흔히 볼 수 있는 감자라고 합니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
-
STEP 1/7감자는 러셋 감자가 있어서 레셋 감자로 만들었어요 감자를 솔로 빡빡 씻어서 준비해 주세요 다른 감자로 해도 좋아요
-
STEP 2/7감자는 20분에서 25분 정도 삶아주세요
-
STEP 3/7삶은 감자는 4등분으로 자른 후 종이 포일을 펴서 4등분된 감자를 간격을 띄어서 놓아 주세요 그 위에 올리브오일을 조금씩 뿌려 주세요 그리고 컵이나 그릇으로 꽉 눌러요
-
STEP 4/7패닝 된 감자를 소금과 후춧가루를 뿌려서 간을 해 주세요 그냥 먹어도 파슬 파슬하고 맛있겠어요
-
STEP 5/7오븐이나 에어프라이어에 180도로 20분간 구워주세요
-
STEP 6/7너무도 간단하죠 하지만 간도 맞고 겉바속촉으로 너무 맛있어요
-
STEP 7/7마치 버터를 넣은 착각이 들고 아이들 간식으로도 좋아요
- 감자를 삶아서 4등분 후 그릇으로 눌러서 오일을 조금씩 넣어 소금 후추로 간을 하고 오분에 바삭하게 구워주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,