감자 누룽지 만들기 (알토란 레시피)
작은 딸이 얼마 전 간단한 수술을 받게 되어서 퇴원 후 일주일간 재택근무를 하게 되니 저도 간식을 틈틈이 만들어 주게 되더라고요 때 마침 알토란 재방에서 궁 세프인 박상민이 간단 요리를 선보이시네요 너무도 간단하지만 맛있게도 먹어서 집에 파근파근한 러셋 감자도 있어서 당장 만들었어요 러셋 감자에 대해 생소한 한 분들을 위해 잠시 설명드릴게요 러셋 감자는 보통 아이다호 감자(idaho potato) 혹은 베이킹 감자(baking potato)라고 불립니다 미국 감자를 대표할 수 있는 가장 대중적인 감자로 러셋(russet)이라는 말뜻처럼 황갈색의 껍질을 가지고 있었으며 또 크기가 크고 긴 원형의 모습을 하고 있어 가공용 감자로 많이 쓰입니다 우리나라에서는 감자하면 강원도를 떠올리듯이 미국에서 감자하면 아이다호를 떠올릴 만큼 러셋 감자는 쓰임새 만큼이나 가장 흔히 볼 수 있는 감자라고 합니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7감자는 20분에서 25분 정도 삶아주세요
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STEP 3/7삶은 감자는 4등분으로 자른 후 종이 포일을 펴서 4등분된 감자를 간격을 띄어서 놓아 주세요 그 위에 올리브오일을 조금씩 뿌려 주세요 그리고 컵이나 그릇으로 꽉 눌러요
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STEP 4/7패닝 된 감자를 소금과 후춧가루를 뿌려서 간을 해 주세요 그냥 먹어도 파슬 파슬하고 맛있겠어요
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STEP 5/7오븐이나 에어프라이어에 180도로 20분간 구워주세요
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STEP 6/7너무도 간단하죠 하지만 간도 맞고 겉바속촉으로 너무 맛있어요
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STEP 7/7마치 버터를 넣은 착각이 들고 아이들 간식으로도 좋아요
- 감자를 삶아서 4등분 후 그릇으로 눌러서 오일을 조금씩 넣어 소금 후추로 간을 하고 오분에 바삭하게 구워주세요
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