오이무침 오이양파무침 새콤달콤 양념 오이 요리 반찬 만드는 법

오이무침 오이양파무침 새콤달콤 양념 오이 요리 반찬 만드는 법

가시오이로 오이무침 만들었어요

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

오이
1개
양파
1/2개

양념

간 마늘
1/2큰 술
설탕
1/2큰 술
고춧가루
2큰 술
액젓
1큰 술
매실청
1/2큰 술
식초
1큰 술
참기름
1큰 술
깨소금
1큰 술

조리도구

주방솔
주방필러
도마
조리용나이프
믹싱볼
위생장갑
접시

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오이는 채소 씻는 전용 솔로 깨끗이 씻어주고 필러를 이용해서 살살 돌기 부분을 다듬어 줍니다.
STEP 2/9

오이 껍질은 완전히 깎지 말고 듬성듬성 깎아주면 된답니다.
오이 손질법
STEP 3/9

깨끗이 씻어 깎아 놓은 오이는 쓴 맛이 날 수 있는 양쪽 끝은 조금 잘라주고 동그란 모양 그대로 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
STEP 4/9

저는 동그랗게 썰었는데 오이 모양은 어떻게나 괜찮은데요. 길이로 반 잘라 어슷하게 썰어도 되고 막대 모양으로 길쭉하게 썰어도 된답니다.
STEP 5/9

양파 1/2 개는 오이 두께로 채 썰어 줍니다.
양파 손질법
STEP 6/9

간 마늘 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 오이무침 양념을 만들어 줍니다. 채소 무침을 만들 때에는 양념을 미리 만들어 섞은 다음 재료를 넣고 무치면 양념이 뭉치지 않고 골고루 잘 무쳐진답니다.
STEP 7/9

만들어 놓은 양념에 썰어 놓은 오이와 양파를 넣고 골고루 무쳐 줍니다.
STEP 8/9

골고루 잘 무쳐졌어요
STEP 9/9

새콤달콤 오이 무침입니다. 10분도 걸리지 않고 만든 간단한 오이 무침이지요.

: 오이는 껍을 다 깎지 말고 조금만 깎아 주세요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오이무침 #오이반찬 #오이양파무침 #오이요리 #오이

오이양파무침 맛보장 레시피