황태채 감자옹심이 국 만들기 / 국물이 시원하고 부드러운황태와 쫄깃한 감자옹심이 국 만드는 방법 / 옹심이국 만들기
한살림에서 황태 채와 감자옹심이를 구입해서 혼합 다시로 육수 내어 황태 감자 옹심이국을 끓였습니다. 국물이 시원 깔끔 감칠 맛이 나고, 옹심이가 쫄깃쫄깃한 황태 감자옹심이국 끓이는 법을 소개하겠습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념 재료
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톡톡
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17한살림에서 구입한 국내산 무농약 감자로 만든 옹심이 1봉(500g)입니다.
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STEP 3/17
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STEP 4/17황태채 30g을 생수에 얼른 씻어 건집니다.
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STEP 5/17세척한 황태채를 3cm 길이로 썰어줍니다.
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STEP 6/17썬 황태채를 그릇에 담고 맛술 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 7/17후추 한 꼬집과 참기름 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 8/17달걀 2개를 풀어 줍니다.
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STEP 9/17대파 1/3 대를 썰어줍니다.
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STEP 10/17국간장 1 큰 술, 참치 액 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 11/17소금 1/2 작은 술을 넣고 간을 맞춥니다.
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STEP 12/17밑간 한 황태채에 푼 계란을 붓고 살며시 섞은 후 숟가락으로 냄비의 다시 물에 떠 넣어줍니다.
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STEP 13/17감자옹심이가 끓으면 계란물 입힌 황태채을 한 숟가락씩 떠 넣고 끓입니다.황태채에 계란물을 부어 코팅이 되면 황태채가 계란물에 감싸여져서 황태 채가 퍽퍽하지 않고 폭실폭실 부드러운 맛이 난답니다.
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STEP 14/17끓는 황태채 감자옹심이국에 당근채 50g을 넣어줍니다.
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STEP 15/17썬 대파를 넣고 마무리합니다.
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STEP 16/17간을 보고 마무리하고 불을 끕니다. 감자옹심이가 쫄깃쫄깃하고 계란물에 입혀진 황태는 부드러워 목넘김이 좋으며 국물 맛이 시원하고 깔끔한 맛이 일품입니다.
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STEP 17/17
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