집에서 장어구이 요리 민물장어 굽는법 소금구이 장어 굽는 순서
집에서 장어구이 요리 민물장어 굽는법 소금구이 장어 굽는 순서
아무나 
빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서
조리순서
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STEP 1/11민물장어 굽는법 보여드릴 테니 맛있게 구워보시옵소서. 양념 소스도 따로 챙겨주니 발라서 구워도 되고 찍어 먹어도 돼옵니다. 채 썬 생강이 생각나서 별도로 구입하였사옵니다.
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STEP 2/11등껍질이 단단하여 먼저 익힘이 부서짐으로부터 안전하옵고 지방이 녹아 나오기 때문에 맛을 더욱 좋게 하기 때문이옵니다. 또한 껍질 부분이 바삭해지고 살코기는 촉촉하니 겉바속촉을 즐길 수가 있사옵니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11고급짐을 높이기 위해 올리브유를 두른 다음 예열 후 설명과 같이 껍질이 바닥으로 가도록 하였사옵니다.
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STEP 5/11크기가 커서 반으로 자르고 장어소금구이 핵심인 굵은소금을 뿌려 주시옵소서
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STEP 6/11익힌 정도를 확인하고 뒤집어서 살코기 부분도 익혀주겠사옵니다.
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STEP 7/11아주 노릇노릇하게 익어가는 민물장어를 보고 있자니 침샘이 고여 빨리 먹고 싶어 환장할 노릇이옵니다.
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STEP 8/11살코기도 노릇해지면 먹기 좋은 크기로 잘라주옵고 병풍을 세우듯 가지런하게 세워 익혀 주시옵소서
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STEP 9/11반대쪽 옆면도 익혀주면 바삭하면서 기운이 넘치는 집에서 장어 굽는법 끝이옵니다.기름지고 바삭함이 그대로 전해지지 않사옵니까? 민물장어 요리는 뭐니 뭐니 해도 구이가 킹이옵니다.
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STEP 10/11소스는 순한 맛과 매운맛으로 준비하옵고 생강과 함께 마늘, 고추 그리고 깻잎무쌈까지 준비하였사옵니다.
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STEP 11/11식당에 비하면 상차림이 모자랄 수가 있사오나 집에서 민물장어구이 먹는다면 국내산인데도 가성비를 챙기고 몸도 챙길 수가 있사옵니다.
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