아삭한 식감이 좋은 마늘쫑김밥 참치김밥 만들기
아삭한 식감이 좋은 마늘쫑김밥 참치김밥 만들기
초급 
- 재료(10줄양)계량법안내
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10장
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30줄기
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7~8개
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1~1.5개
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2개
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20장
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5줄
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10줄
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소량
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조리도구
- 믹싱볼
- 냄비
- 계량컵
- 조리용스푼
- 프라이팬
- 뒤집개
- 체
- 유리볼
- 니트릴장갑
- 김발
- 도마
- 조리용나이프
- 접시
- 스텐트레이
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/61. 저는 김밥1줄에 마늘쫑 3줄기 넣었는데요 마늘쫑 넣고 싶은 양으로 준비하시면 됩니다. 김밥길이로 마늘쫑 준비하신후 세척하시고 뜨거운 물에 소금소량 넣고 마늘쫑을 살짝만 데친후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 고운소금.갈은깨.참기름에 무쳐줍니다.
*** 뜨거운물에 넣다가 10초정도만 데쳐주세요~
***저는 마늘쫑을 무쳤는데요 마늘쫑을 어묵조림하듯이 간장.미림.올리고당.식용유넣고 조림해도 됩니다.
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STEP 2/62. 당근은 채썰어서 팬에 식용유와 고운소금소량 넣고 볶아줍니다. 계란 7~8개 깨트려서 참기름.고운소금.깨.물을 소량 넣고 풀어준후 팬에 식용유 넣고 지단을 부쳐 썰어줍니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/65. 김밥용김위에 양념한 밥을 얇게 펴준후 깻잎2장 올리고 참치 올리고 준비한 재료들 넣어준후 돌돌말아줍니다. 말아준 김밥에 참기름발라 깨를 뿌려 먹기 좋게 썰어주면 완성입니다.
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STEP 6/6어제 급하게 만들어서 사진이 실제 김밥 이미지보다 못합니다. 실제로는 굉장히 먹음직스러웠는데요.. 김밥싸서 어디를 가야해서 급하게 사진찍는다고 사진이 참 맛이 없게 나온듯합니다 ;; 하여간...마늘쫑을 넣은 김밥도 한번쯤 만들어봐도 좋을것 같다는 생각이 들었습니다. 오늘도 아침부터 일정이 있어서요...바쁘네요 ;; 환절기 건강유의하시고요~~행복한 하루 보내세요 *^^*
참치김밥 맛보장 레시피
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