메밀 비빔국수 면이 먹고 싶을 때 건강식으로 즐겨요!
메밀 비빔국수 만드는법 소개합니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12냄비에 물을 1.5~2리터 쯤 넣고 가스렌지 불을 켭니다.
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STEP 3/12물이 끓기 시작하면 메밀국수 면을 삶을 건데요. 메밀국수 면에 전분가루가 많이 묻어 있으니 가볍게 털어 주세요~
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STEP 4/12끓는 물에 메밀국수 면을 넣습니다. 냄비 바닥에 면발이 눌러 붙을 수 있으니 살살 저으면서 삶으세요.
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STEP 5/12메밀 면 삶는시간은 4-5분 정도면 됩니다.
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STEP 6/12거품이 올라오면서 냄비 물이 넘칠 것 같을 때 찬물을 반컵 넣어주세요~ 그리고 끓이다가 다시 넘칠 것 같으면 남은 반컵을 마져 넣습니다.
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STEP 7/12삶은 면발은 조물 조물 하며 면발 골고루 찬물을 끼얹져 주면 면발이 더욱 탱글해집니다.
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STEP 8/12그릇에 1인분씩 나누어 메밀국수를 담고요.
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STEP 9/12면발 위에 썰어 놓은 상추와 깻잎을 한줌씩 올리고 한쪽 구석에 김자반도 함께 올립니다.* 김자반 대신 조미김을 잘게 썰어 올리셔도 좋습니다.
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STEP 10/12비빔장을 한숟가락 넣습니다.
비빔장 만들기 (비빔장 레시피) -고추장 2T, 고춧가루 1T, 식초 2T, 다진마늘 약간, 양조간장 1T, 조청 1/2T, 설탕 1/2T, 깨 약간, 참기름 약간
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STEP 11/12참기름 한숟가락 둘러주고요.
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STEP 12/12깨를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.
- 고기를 구워서 함께 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.
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