파래무침 만들기_초스피드 밑반찬
파래 효능을 알아보면, 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주며 장운동을 활발하게해서 변비개선에도 도움을 주기때문에 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 철분과 엽산 또한 풍부해서 빈혈개선에도 도움이되고, 칼슘 단백질 성분이 뼈건강에도 좋은 파래는 단백질 함량이 소고기의 2배에 달한다고해요.
맛도 좋고 영양도 풍부한 파래로 맛있는 파래초무침 만들기 시작할께요^^
4인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8무,당근은 3mm정도 두께로 얇게 채썰어주세요. 무 양이 많으면 아삭하고 시원한 식감이 좋고 당근은 색감과 식감을 좋게해요
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STEP 4/8큰 볼에 간장2큰술 국간장1큰술 설탕1큰술 맛술1큰술 식초1큰술 고춧가루2.5큰술 매실액1큰술을 넣어 설탕이 녹을때까지 저어가며 섞어주세요
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STEP 5/8설탕이 녹으면 양념장에 준비해둔 파래와 무 당근을 넣어주세요.
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STEP 6/8양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 7/8통깨를 넣어 버무려 마무리 해주세요
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STEP 8/8접시에 담아 식탁에 올려요^^ 자꾸자꾸 손이 가는 새콤하고 짭쪼름한 입맛돋우는 밑반찬 완성이에요~
- 한국음식에 대부분 들어가면 대파와 마늘은 파래초무침에 들어가지않아요. 강한 향이 파래향을 감춰 풍미를 잃게하기때문이에요.
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