Name: 우리집 건강식!! 초간단!! 해물 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 해물믹스 400g; 두부 300g; 무 150g; 대파 1/2대; 청고추 1개; 홍고추 1개; 수제비 100g; 된장 3T; 다진마늘 1/2T; 고춧가루 1/2T; 쌀뜨물 1L; 동전육수 2개

우리집 건강식!! 초간단!! 해물 된장찌개

오늘은 바쁠 때 세상 간단하게 만들어 드실 수 있는!! 하지만 건강은 챙길 수 있는 '해물된장찌개'를 준비해 보았습니다~

4인분

30분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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양념

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조리도구

볼
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노하우

두부 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
쌀뜨물 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

해물 믹스 400g을 찬물에 담가 해동시키는 동안,

볼
저는 비린내를 조금 더 제거하기 위해 쌀뜨물을 사용했고요! 집에 손질해 놓은 굴이 있어서 굴도 잔뜩 넣어 주었어요~
STEP 2/18

뚝배기에 쌀뜨물 1L를 붓고 ,
뚝배기
쌀뜨물 조리법
STEP 3/18

집된장 3T,
STEP 4/18

다진마늘 1/2T,
STEP 5/18

고춧가루 1/2T,
STEP 6/18

동전육수 2개를 넣고 끓여 주시는 동안,
STEP 7/18

모든 재료는 손질해 주시고,

도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 8/18

담가진 냉동해물을 채에 건져 물기를 빼면!
채반
STEP 9/18

된장국물이 끓어 오를 거여요! 그 때 수제비 100g,
STEP 10/18

무 150g,
STEP 11/18

두부 300g을 넣고 또다시 보글보글 끓어오르면,
STEP 12/18

해물 믹스 400g을 넣고, 해물이 다 익어갈 때쯤!

해물은 너무 익히면 질기고, 믹스는 특히 힘이 없으니, 많이 익히지는 말아주셔요!
STEP 13/18

홍고추 1개,
STEP 14/18

청고추 1개,
STEP 15/18

대파 1/2대 넣어 마무리!
STEP 16/18

세상 쉽게 해결 되었죵??
STEP 17/18

해물의 맛이 어느 정도는 텁텁한 된장의 맛을 잡아주어! 깔끔하고 시원하게 즐길 수 있답니다~
STEP 18/18

정리!