엄나무순나물 고추장 육회비빔밥 만들기 건강다이어트 음식

엄나무순나물 고추장 육회비빔밥 만들기 건강다이어트 음식

육회를 즐겨 먹습니다. 비빔밥으로 먹으면 건강식으로 그만이에요 4월 제철 봄나물 엄나무순나물을 활용해서 만들어 보았어요

2인분

10분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

재료

육회
100g 구매
엄나무순 나물
1줌 구매

데친
상추
3장 구매
계란
1 구매

계란노른자
밥
1 구매

육회양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
위생장갑
구매
조리용스푼
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면기
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노하우

상추 손질법
상추 보관법
계란 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

상추를 씻어서 물기를 제거 한 후에 송송 채 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
상추 손질법
STEP 2/8

데쳐서 양념한 엄나물을 준비해주세요 개두릅인 엄나무순을 데친 후에 국간장과 맛소금 조금 또는 멸치 액젓과 소금을 넣고 다진 마늘과 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐주세요
냄비
STEP 3/8

육회도 준비해 주세요
STEP 4/8

고추장1/2, 설탕 1/6 ,다진마늘1/3, 참기름 1, 후추 톡톡톡 넣어주고 조물조물 무칩니다.
볼 , 위생장갑 , 조리용스푼
STEP 5/8

큰 그릇에 밥을 담아줍니다.
면기
STEP 6/8

상추와 엄나무순 나물을 넣어주세요
STEP 7/8

고추장 양념을 한 육회를 올려주세요
STEP 8/8

육회의 중간을 살짝 벌려 주고 계란 노른자를 올려주세요

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