무생채 만드는 법 레시피
기본 양념만으로 버무려 내는 간단한 반찬입니다. 하지만 매콤, 짭쪼롬 하게 무쳐내어 밥 한공기 뚝딱할 수 있답니다. ^^
4인분 
20분 이내 
아무나 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8무와 파 준비해 줘요. 재료가 정말 간단합니다.
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8채 썬 무채에 굵은 소금 1T을 넣고 버무려 잠시 절여주세요. 15분 정도 절이면 사진처럼 물이 생깁니다.
-
STEP 4/8절여진 무채는 물에 한번 헹궈주고, 체에 밭쳐 물기를 빼 둡니다.
-
STEP 5/810~20분정도 물기를 뺀 무채에 고춧가루 1.5큰술을 넣고 먼저 한번 대강 버무려 주세요. 무채에 색이 배이게끔 고춧가루를 먼저 넣어주는 거예요.
-
STEP 6/8거기에 파, 마늘, 참치액, 깨소금, 매실액 넣고 무쳐주시면 됩니다.
-
STEP 7/8깨소금 대신 통깨를 넣어도 상관없습니다. 하지만 방금 갈은 고소한 깨소금을 넣으면 더욱 맛있어요.
-
STEP 8/8참기름은 따로 넣지 않았어요. 무생채 만의 칼칼한 맛을 위해 뺏습니다.
- 참치액이 없다면 멸치액젓 약간 넣어 주셔도 됩니다. 참치액이 감칠맛이 진해 천연 조미료의 역할을 하는 것 같아요. 없으시다면 이번 기회에 구매해 보길 추천드립니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,