계란말이 만드는 법 계란요리 명란계란말이 크래미 계란말이 반찬
오늘은 누구나 좋아하는 계란말이 계란말이 만드는 법으로 아침을 시작해 봅니다 명란은 고급 젓갈에 속하지요 재료가 명태의 알인 명란 짭조름한 맛이 명란 자체만으로 밥도둑이지요 단백질과 비타민E가 풍부한 명태의 알 명란에는 노화를 방지하고 피부를 싱싱하게 해주는 비타민E가 함유되어 있어 마요네즈와 같이 섭취하면 유분을 함유한 식품이 비타민E의 흡수를 좋게 한다 지방이 적고 열량이 낮아서 다이어트에도 좋은 명란과 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질과 비타민A, D, E, 인, 칼슘이 풍부한 계란을 이용한 계란말이입니다 못난이 백명란을 구입해놓고 넉넉한 양이라 이것저것 명란을 이용한 요리를 계속 만들어 먹고 있답니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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포도씨유
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10명란 껍질 벗겨낸 것과 잘게 찢어놓은 크래미를 넣고 청양고추는 다져서 넣어줍니다 아이들 반찬으로 만들 때는 청양고추는 생략합니다
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STEP 4/10후추도 조금 넣어준 다음 잘 섞어줍니다
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STEP 5/10
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STEP 6/10말아주면서 나머지 계란물을 부어주는 것을 반복해 주면 계란말이 완성입니다 불을 약불로 줄인 후 옆면을 세워서 익혀주면서 사방 모든 면을 익혀줍니다
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STEP 7/10계란말이 예쁘게 썰기 위해서는 계란말이가 식은 다음 썰어야 모양이 흐트러지지 않아요 하트 계란말이는 사선으로 썰어준 다음 오른쪽 한 개만 뒤집어서 붙여주면 됩니다
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STEP 8/10부드러우면서 명란의 씹히는 식감도 좋고 크래미와 청양고추가 들어가 깔끔하면서 느끼하지 않은 계란말이 집밥찬 으로 가정식반찬으로 최고의 인기 아닐까요 계란말이 만들 때 넣는 부재료는 냉장고 사정에 따라 넣어주시면 됩니다
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STEP 9/10속 재료가 많이 들어가면 만들 때 조금 힘들기는 하지만 맛은 있어요 요리 초보자들도 계란말이를 예쁘게 만들 수 있는 팁은 중간에 모양이 흐트러진다 해도 걱정하지 마세요 김 발을 이용하면 더 예쁘게 모양을 만들 수 있어요
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STEP 10/10명란이 들어가 톡톡 씹히는 식감에 크래미나 맛살을 넣으면 부드럽고 맛있는 계란요리 아이들 반찬으로 또는 술안주로 가끔은 간식으로도 괜찮아요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용
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