도토리묵 양념장 묵 요리 도토리묵전
도토리묵은 낮은 칼로리와 타닌 성분이 지방흡수를 억제에 도움을 준다고 해 다이어트할 때 먹기도 해요. 도토리묵은 데쳐서 양념장에 찍어도 먹고 각종 채소와 양념장을 버무려서 먹는데요. 오늘은 색다른 묵 요리 도토리묵전 소개해 드려요. 도토리묵을 썰어 부침가루 묻히고 계란 물 입혀서 구워주는 도토리 묵전은 떫은맛이 줄어들고 탱글탱글한 식감은 더 좋아져요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
- 도토리묵 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10도토리묵은 물에 가볍게 씻어주세요. 부침가루를 묻혀줄 거예요. 그러니 묵에 물기가 없어야 부침가루 묻힐 때 좋아요. 키친타월로 물기를 제거해 주었어요.
-
STEP 2/10전을 부칠 거라 평소보다 묵을 두껍게 썰어줍니다.도마 , 조리용 나이프
-
STEP 3/10볼에 부침가루 2스푼 넣고 묵을 넣어 부침가루를 골고루 묻혀주세요.
-
STEP 4/10볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금을 조금 넣은 후 포크로 저어 계란물을 만들어 줍니다.
-
STEP 5/10부침가루를 묻힌 묵을 계란 물에 퐁당! 충분히 계란물을 묻혀 주세요.
-
STEP 6/10
-
STEP 7/10계란물을 입힌 묵을 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 도토리묵전 벌써 완성!
-
STEP 8/10홍고추와 쪽파는 송송 썰어주세요.
-
STEP 9/10다진 홍고추와 쪽파를 넣고 통깨가 들어가 고소하죠! 통깨 1스푼 매콤하게 고춧가루 조금 추가하고 간을 위해 진간장 1스푼, 참기름 1스푼 넣고 숟가락으로 뒤적뒤적 잘 섞어주면 도토리묵 양념장 완성입니다.
-
STEP 10/10이쁜 접시에 도토리 묵전을 나란히 담고 위에 양념장을 얹어서 드시면 됩니다.
- **계량 : 밥숟가락**
따끈따끈한 도토리 묵전은 떨떠름한 맛을 내는 타닌이 들어 있지만 전으로 즐기면 떨떠름한 맛은 적어지고 식감은 더 탱글탱글해요. 칼로리가 낮아 야식이나 다이어트 식단 반찬으로 즐길 수 있어요. 저도 처음 만들어 먹어봤는데 생각보다 훨씬 맛있어서 놀랬어요. 그리고 초딩 입맛 아들이 도토리 묵전을 5개나 먹어 주는 거 있죠! 키 더 키워야 하거든요. 입이 짧아 걱정 ㅋㅋㅋ 특별식으로 도토리묵전 드셔보세요. 내일 또 봬요^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,