[블루베리머핀] 과즙 팡팡 고소한 블루베리머핀
생 블루베리는 과하게 달지 않고 너무 맛있죠. 그런 블루베리 맛을 그대로 살려 만든 고소한 블루베리입니다. 설탕을 최소한으로 줄이고 최대한 건강에 좋은 재료들만 담았어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10가루 재료와 액체로 된 재료를 따로 준비해 주는데, 먼저 가루 재료를 볼에 넣어 섞어주세요. 중력분 40g, 설탕 30g,베이킹 파우더와 소금까지 잘 섞습니다.
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STEP 2/10이제 액체로된 재료도 볼을 준비해 레시피 분량대로 섞어줄 건데요,
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STEP 3/10우선 계란 1개와 우유 20ml에 요거트를 함께 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/10녹인 버터 20g도 투입하여 잘 섞습니다. 레몬즙은 생략 가능하지만 넣어주면 레몬향이 은은하게 풍겨 풍미를 더해줍니다.
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STEP 5/10이제 가루 재료와 액체로 된 재료를 함께 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/10반죽에 블루베리를 넣고 터지지 않게 살살 섞어줍니다.
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STEP 7/10이제 크럼블 재료를 준비해 작은 볼에 담아주세요. 컵 케이크 2개 분량이라 많이 준비하리 필요 없습니다. 아몬드 가루와 설탕을 1tbsp씩을 넣고 버터 5g을 작게 잘라 뭉쳐줍니다.
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STEP 8/10버터가 녹지 않게 빠르게 뭉쳐주세요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10200℃로 예열하고 20분을 구웠어요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 달라질 수 있습니다. 달지 않고 건강한 맛이 느껴지는 블루베리머핀 완성입니다 :)
- 블루베리 과육이 터져나오도록 신선한 블루베리를 사용해주세요 :)
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