미나리 새우 전만들기 미나리세척법 제철미나리요리 미나리부침개
봄 기운 가득한 제철 미나리와 냉동칵테일새우로 미나리 새우전을 만들었어요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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라지
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생략가능
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미나리세척용
- 미나리새우전 반죽
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- 찍어먹는 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10그릇에 냉동 새우를 넣고 물을 가득 넣은 후 냉동새우가 말랑해질때까지 기다려주세요.냉동 새우 라지 사이즈 20마리새우가 말랑 해지면 꼬리부분껍질을 제거 해주세요. 새우꼬리부분에 껍질이 없으면 생략해주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10왼쪽 반죽용, 오른쪽 고명용
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STEP 4/10미나리는 반으로 자른후 큰볼에 넣어주세요.미나리가 잠길 정도의 물과 식초 2T를 넣고 5분간 담궈주세요. 식초물에 담근 미나리를 깨끗히 씻어주세요.미나리 200g(세척후 약 180g) / 미나리세척용 식초2T
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STEP 5/10고명으로 올라가는 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.홍고추1개(생략가능)
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STEP 6/10부침가루3T / 튀김가루6T /참치액1T /물 200ml를 넣고 반죽을 만들어 주세요.
부침가루3T / 튀김가루6T /참치액1T /물 200ml 물을 한꺼번에 넣지 않고 농도를 보면서 추가해주세요.
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STEP 7/10만들어 놓은 반죽에 자른 미나리와 다진 새우살을 넣어 주세요. 반죽과 골고루 잘 섞어 주세요. 냉동새우를 다져서 넣어도 되고, 마른 새우를 갈거나 그대로 넣어도 돼요.
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STEP 8/10
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STEP 9/10고명용 새우와 홍고추를 올려주세요. 앞,뒤로 골고루 익혀 마무리 해주세요.
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STEP 10/10찍어 먹는 양념장은 양조간장 2T / 식초 2T /설탕 2T 분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.양조간장 2T / 식초 2T /설탕 1T
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