동태전 만드는법 명절 생선전레시피 동태포 요리
동태전 만드는법.명절 생선전레시피. 동태포 요리
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9해동한 동태는 키친타올을 이용해 수분을 제거해 줍니다. 수분이 많으면 부침가루를 골고루 입힐 수 없어 예쁜 모양으로 만들기 어려워요.
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STEP 3/9해동후 소금과 후추를 이용해 밑간을 하고
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STEP 4/9부침가루를 골고루 입혀 줍니다. 체를 이용하면 뭉치지 않게 부침가루를 입힐 수 있어요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9팬에 기름을 넉넉하게 두른후 중불에서 동태를 익혀 줍니다. 센불에 타지 않게 주의해 주세요. 앞,뒤 여러번 뒤집지 않게 앞면을 충분히 익히고 뒷면을 구워 줍니다. 생선살이 부서질 수 있어요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9고명을 추가 하면 더 화려하고 예쁘게 만들 수 있어요. 간은 최소로 해서 조리하였습니다. 부족한 간은 양념 간장을 추가해 드세요.
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STEP 9/9냉동동태를 이용해 노릇노릇 맛있는 생선전 만들어 보았습니다. 반찬으로 술안주로, 아이들 간식으로 훌륭한 메뉴 입니다. 만드는 과정이 복잡하지 않고 어렵지 않으니 전요리 고민 하시는 이웃님들 참고해 보세요.
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