몸에 좋은 당근 많이 먹기 프로젝트~

비타민 A가 많다는 정도로만 평가받던 당근

항암,심혈관,노화방지,뼈등등

너무나 좋은 성분이 많다는 연구결과에

매일매일 당근먹기 중입니다.

제주구좌당근 날로 먹어도 맛난 당근

오늘은 당근솥밥 입니다.

콩나물밥 처럼 양념간장에 비벼 먹으니 꿀맛이네요~

혼밥으로 먹자 마자 포스팅합니다.

당근솥밥

부드러운 당근무밥

당근솥밥 만드는법 레시피

쌀.기장 불린거 1.5컵, 물 3/4컵

당근 100g, 무100g,참기름1t

양념간장 - 다진파 1T, 다진마늘1t ,파프리카1T , 청양고추 반개

고추가루1t, 통깨 1T,참기름1t

당근은 채칼로 썰고~

무는 밑둥 파란 부분으로 칼로 썰었어요~

같은 굵기의 채칼로 써니 무가 당근보다 물러서 채가 가늘게나와요~

살짝 숨 죽게

소금 한꼬집으로 버무려두어요~

양념간장 만들어두고

냉장고에 남아있던 파프리카 이줄가리도 좀 넣고

파,마늘,청양고추,간장,고추가루,통깨 넉넉히~

참기름 넣고 섞어주어요~

솥밥하는법

쌀에 찰기장 조금 섞어 씻어서

채에 받쳐 15분 정도 불린다~

주물솥에 불린쌀 담고

쌀이 잠길정도의 물 붓고 끓여요~

나중에 무,당근에서 물이 나오니 물을 적게 부어야합니다.

바글바글 끓으면

위 아래 섞어주다보면 쌀이 투명해지고

물이 쌀에 다 흡수 되어요~

불끄고~

무,당근을 얹어요~

맛나라고 참기름 조금 당근위로 쪼르르~

주물솥 뚜껑덮고 불은 약불로 뜸뜰여요~

누룽지 냄새가 솔솔 날때까지~

열어보면

당근색이 아주 이쁘게 나고

숨이 많이 죽었어요~

양념간장 곁들이면 당근솥밥 만들기 완성~

솥째로 먹을 순 없지요~ㅎ

당근,무,밥 잘 섞어서 담으면 두 그릇 정도 나옵니다.

당근에 무도 넣어서

당근밥,무밥이네요~

밥만 그냥 먹어도 .

부드럽고 무맛이 아니라 싱겁지않은 당근 맛이 느껴집니다.

양념간장 건지만 건져서 슥슥 비벼요~

맛나요 맛나~

강화도 김밥 유명한집도 당근밥으로 김밥 싸거든요~

곱창김에 싸서 먹으니 바로 당근김밥입니다.~

별미밥으로 당근무솥밥

요거~ 콩나물밥보다 더 맛나요~

새우를 넣을까? 전복을 넣을까? 명란을 넣을까? 하다가

오늘은 기본 당근밥으로~

오늘뭐먹지? 당근요리 당근무밥

당근솥밥 입니다.

다음엔 당근넣고 뭐해먹을까?

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