어린잎 머위대 나물 무침 맛있게 만드는 법 봄 나물 된장 무침 만들기
시골에서 어머님이 부드러울때 무쳐서 먹으라고 보내주셨어요 된장 고추장 들기름 넣어서 무쳤더니 정말 맛있네요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8연한 머위대 나물이에요 손질할게 없어서 그대로 데칠거에요
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STEP 2/8소금 1t스푼을 넣고 물을 끓여 주세요
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STEP 3/8물이 끓으면 머위대 나물을 넣고 3분정도 데쳐 주세요
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STEP 4/8진한 갈색물이 없어질때까지 깨끗이 헹궈 주세요
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STEP 5/8채반에 물기를 빼주세요
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STEP 6/8물기를 꼭 짜서 볼에 넣고 고추장 1큰술 된장 1큰술 들기름 2큰술 올리고당 1작은술 마늘 1작은술 통깨 1큰술을 넣어 주세요
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STEP 7/8손에 힘을 줘서 조물 조물 무쳐 주세요
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STEP 8/8마지막으로 간을 보시고 식성에 맞게 가감해 주세요
- 올리고당을 넣어 주시면 머위대의 쌉싸름한 맛을 잡아 준답니다
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