쑥갓 두부무침 두부 쑥갓무침 만드는 법 다이어트 반찬
두부 쑥갓무침 다양한 영양소를 함유하고 있는 두부로 다이어트 반찬 만들어 보아요. 쑥갓이 들어가 향긋하면서 고소한 다이어트 반찬 두부 쑥갓무침 쑥갓은 우동이나 탕에 향을 더하는 재료로 많이 쓰이는데요. 향긋한 향을 가진 쑥갓과 단백질 덩어리 두부가 만나니 봄 피로 안녕~ 환절기 나의 몸을 지켜줄 반찬이기도 해요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 쑥갓 데칠 때
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- 두부무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9끓는 물에 두부를 넣고 약 1분 동안 데친 후 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.두부를 생으로 먹을 때 특유의 맛이 있어요. 두부를 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용해요. 두부를 데치면 식감도 더 부드러워지고 남아있는 간수를 제거할 수 있어서 좋아요.
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STEP 2/9손으로 두부를 으깨면서 수분을 빼주면 편해요.두부의 물기를 최대한 없애줘야 합니다. 두부에 물이 많으면 질청 거리고 맛도 약해져요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9쑥갓은 오래 데치면 안 돼요. 숨이 죽으면 바로 찬물에 헹구어 주고
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STEP 5/9물기를 꽉 쫘주세요.
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STEP 6/9줄기 부분은 가위로 먹기 좋게 싹둑 잘라줍니다.
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STEP 7/9우묵한 그릇에 으깬 두부와 데친 쑥갓을 담고
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STEP 8/9국간장 1스푼, 참치 액 0.5스푼, 참기름, 다진 대파를 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 9/9쑥갓이 뭉쳐 있으니 살살 풀어가면서 두부와 어우러지게 조물조물해주세요.
- 계량 : 밥숟가락
쑥갓에는 단백질과 지방 흡수를 도와주는 비타민과 미네랄이 풍부해 두부와 같이 먹으면 똑똑하게 쑥갓을 섭취하는 거예요. 또 쑥갓의 향이 위장의 소화를 도와준다고 합니다. 쑥갓두부무침 소화도 잘되고 비타민과 미네랄뿐만 아니라 단백질까지 섭취할 수 있는 반찬이니 환절기인 봄에 챙겨 드시면 좋겠어요. 꼭 드셔보세요!
쑥갓두부무침 맛보장 레시피
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