글루텐프리 양배추토스트로 건강잡고 입맛잡고!

글루텐프리 양배추토스트로 건강잡고 입맛잡고!

달큰하면서도 아삭한 양배추는 익힐수록 단맛이 더해지고, 아삭함은 쌀가루를 만나 촉촉하면서도 폭씬한 식감으로 변하는데 식빵 대용으로 사용하기에 정말 좋아요~ 맛있고 건강한 양배추토스트만들기 시작할께요!

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조리순서

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STEP 1/7

양배추는 최대한 얇게 채썰어주세요. 슬라이서나 필러를 사용하면 더욱 얇게 채썰 수 있어요
슬라이서 , 도마
양배추 손질법 레시피
STEP 2/7

채썬 양배추를 볼에 담고 달걀2개 소금1작은술 쌀가루2큰술을 넣고 섞어주세요.
볼
위생장갑을 끼고 손으로 조물조물 섞어주면 더 빠르게 섞을 수 있어요.
STEP 3/7

팬에 식용유를 조금만 두르고 키친타월로 문지르며 전체적으로 팬을 코팅해주세요.
팬 , 키친타월
STEP 4/7

양배추를 팬에 올리고 주걱이나 뒤집게로 꾹꾹 눌러가며 직사각형 모양을 만들어주세요.
팬 , 주걱
약불
꾹꾹 눌러줘야 흐트러짐 없이 단단하게 구워져요.
STEP 5/7

팬을 흔들어봐서 누름없이 잘 움직인다면 빈공간에 식용유를 살짝 더 둘러주고, 반죽을 뒤집어서 반대편도 익혀주세요
뒤집게
약불
약불을 유지하며 천천히 익혀주세요. 타지않았는지 밑면을 들어 확인하는 것도 좋아요.
STEP 6/7

익으면 불을 끄고, 반쪽면에 소스를 바르고 구운베이컨,할라피뇨,체다치즈를 올려주세요.
스리라차소스1큰술,칠리소스1큰술
불은 꼭 꺼주세요!!
STEP 7/7

남은 반쪽을 덮어주면 완성이에요. 적당한 크기도 잘라드시면 더욱 편하지요^^
칼 , 접시

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