쌉싸름한 봄나물 머위나물무침 레시피
쌈으로 싸 먹어도 맛있지만 나물로 무쳐도 맛있는 머위나물이에요~ 쌉싸름한 맛이 매력적이라 입맛을 돋워줍니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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데치기 전
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데치기용
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멸치 까나리액젓 대체 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8데친 머위는 찬물에 2~3번 정도 헹궈줍니다.
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STEP 3/8손으로 물기를 짜서 제거해줍니다.
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STEP 4/8큰 머윗대는 질길 수 있으니 머윗대 끝부분을 잡고 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8데친 머위에 먼저 고춧가루를 넣고 버무려줍니다.고춧가루 1/2T다른 재료없이 고춧가루 먼저 버무려줘야 골고루 섞일 수 있어요.
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STEP 7/8다진마늘, 참치액젓, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.다진마늘 1T, 참치액젓 2T, 참기름 1T, 깨소금 1T액젓은 종류 상관없이 어떤 걸 사용해도 좋아요.
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STEP 8/8양념이 잘 스며들 수 있도록 박박 힘을 줘서 무쳐 완성합니다.
- 큰 머위는 머윗대 부분이 질길 수 있으니 데친 후 끝부분을 잡고 껍질을 벗겨준 뒤 무치는 게 좋아요~
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