3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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15cm
- 육수
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- 소스류
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7냉이는 뿌리까지 다 먹는 채소 이기 때문에 제대로 씻지 않으면 오히려 흙냄새가 날수 있어요.냉이 100g냉이의 뿌리를 제거 하게 되면
냉이의 고유의 맛과 향을 잃을 수 있어요.
냉이의 맛과 향이 강한 뿌리쪽은
꼭 같이 넣어줘야 해요.
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STEP 2/7냉이는 잔뿌리를 칼로 살살 끍어내고, 시든잎은 떼어 내어 주고 뿌리와 잎 사이에 낀 흙도 칼로 제거 해주세요.손질한 냉이는 물에 10분정도 담근 후 물이 맑아 질때 까지 꼼꼼하게 여러번 씻어서 준비해주세요.냉이 100g
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STEP 3/7두부와 무는 한입크기로 잘라주고 청양고추,홍고추, 대파는 어슷썰기 하여 준비해주세요. 무는 두껍지 않게 잘라주세요.두부 220g/ 무 150g 청양고추/홍고추 각1개씩 대파15cm 1개
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/7된장을 풀은 뒤 무를 넣고 참치액1T, 다진마늘 0.5T 넣어주세요.참치액1T, 다진마늘 0.5T 중불사용
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STEP 7/7팔팔 끓어 오르면 준비 해둔 두부, 냉이, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓여 마무리 해주세요. 부족한간은 국간장으로 대체해주세요.중불사용
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