맛있는 고구마 야채튀김 만드는법
바삭바삭한 고구마야채튀김 튀겨서 맛이 없는 것 없다지만 그중에서도 냉장고 속 자투리 야채와 달콤한 고구마를 같이 넣고 튀김반죽을 최대한 얇게 입혀 재료의 식감과 맛을 살려만들면 맛이 없을 수가 없어요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 반죽
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9양파도 밸런스를 맞추어 썰어주고 깻잎은 반으로 잘라 조금 큼직하게 채 썰어주었어요.
-
STEP 3/9종이컵 기준으로 튀김가루 1컵, 탄산수 1컵을 부어줍니다. 젓가락으로 떨어뜨려보았을 때 걸쭉한 듯 묽게 떨어지는 농도면 됩니다.
-
STEP 4/9시판용 튀김가루의 경우 기본 밑간이 되어있지만 참치 액 1 작은 술같이 넣어주면 감칠맛이 더 깊어집니다.
-
STEP 5/9채 썰어둔 재료를 넣고 버무려줍니다.
-
STEP 6/9달군 팬에 식용유를 적당히 넉넉히 두르고 170~180도 정도 되면 반죽을 넣어 튀겨줍니다.
-
STEP 7/9겉면이 기름 코팅이 되면 고르게 익을 수 있도록 젓가락으로 저어주시면 됩니다.
-
STEP 8/9노릇하게 잘 익으면 채망에 올려 기름을 빼줍니다.
-
STEP 9/9
- 튀겼을 때 내내 바사삭바사삭 씹히는 맛을 살리기 위해 튀김반죽과 차가운 탄산수를 넣어 반죽을 만들었어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,