아보카도 명란 비빔밥 맛있게 만드는 법

아보카도 명란 비빔밥 맛있게 만드는 법

아보카도가 수퍼푸드로 인기가 있다보니 아보카도를 이용한 요리가 많아졌어요. 건강에도 좋은 아보카도에 영양가득한 명란을 접목시켜 맛있는 한그릇요리입니다. 손닙접대용으로도 인기만점인 아보카도 명란비빔밥을 소개합니다

4인분

30분 이내

초급

커피향기

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재료

재료 계량 안내

재료

명란
200g 구매
아보카도
2개 구매
양파
1개 구매
식초
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
참기름
4큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
김가루
1큰술 구매

또는 자른김
고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
계란
4개 구매
새싹채소
10g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
요리솔
구매
플레이팅접시
구매

노하우

아보카도 손질법
아보카도 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

반을 살짝 잘라서 칼등으로 명란의 알과 껍질을 분리합니다. 알만 사용하는 것이 비벼서 먹기에 더 좋습니다.
명란 200g
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

양파를 최대한 잘게 잘라 놓습니다.
STEP 3/7

고춧가루도 넣어서 매콤한 맛을 추가합니다. 색도 더 선명해진답니다.
볼 , 계량스푼
STEP 4/7

식초1큰술, 설탕1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다
요리스푼
STEP 5/7

아보카도를 반으로 자르고 슬라이스를 한 후 올리브오일을 발라줍니다.
요리솔
STEP 6/7

현미밥을 지어서 맨아래에 놓고 그 위에 어린잎 채소나 새싹잎을 올리고 김가루, 계란, 아보카도를 보기좋게 올려줍니다.
완성접시
STEP 7/7

가운데 명란을 올리고 마지막으로 참기름 1큰술을 넣어주면 아보카도 명란 비빔밥이 완성됩니다

아보카도는 껍질이 약간 갈색인것이 잘 익은것입니다.

어린잎채소나 새싹잎중 한가지만 넣어도 됩니다.

명란은 껍질을 까주는 것이 양념과 섞을때 더 편리합니다.

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#아보카도 #명란 #계란 #손님초대 #한그릇요리

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