아무나
조리순서
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STEP 1/8먼저 손질부터 할게요. 지저분한 부분은 제거를 하시고
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STEP 2/8뿌리쪽을 칼로 깨끗하게 긁어서 껍징르 제거 해 주세요 뿌리에 잔털을 제거 하시고요 깨끗하게 헹궈주세요~ 맑은 물이 나올 때까지 헹구면 된답니다~
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STEP 3/8냉이된장무침 레시피 할 땐 가볍게 데치고 해야해요~ 물을 먼저 끓여주시고요 물이 끓어 오르면 봄나물을 넣을게요
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STEP 4/8뿌리가 두꺼우면 뿌리쪽을 먼저 담가서 시간차이를 두시고요 그렇지 않으면 그냥 같이 넣어도 될 거 같아요 10초~20초? 담갔다가 빼는 느낌으로 가볍게 데쳐주세요 봄나물반찬 이제 거의 다 하셨습니다~ 다 데쳐지면 찬물에 헹궈주시고 물기를 짜주세요
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STEP 5/8그냥 무치면 길어서 먹기 불편할 수 있으니 먹기좋게 잘라주세요 저는 가위로 대충 잘랐습니다
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STEP 6/8된장 냉이무침 만드는법 양념은 -된장 반스푼, 다진마늘 반스푼, 고춧가루 반스푼 ,참기름 한스푼, 깨 ~~ 양에 따라 조절을 하시고요 간은 된장만으로도 충분하더라고요
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STEP 7/8간을 보고 부족하다 싶으면 소금이나 간장을 더 넣으면 되는데 저는 이렇게만 해도 충분하더라고요~ 냉이향도 느껴지고 봄나물반찬 이래서 맛있군요 ㅎㅎ
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STEP 8/8갓 지은 밥에 올려서 먹어도 맛있고 밥에 넣고 비벼 먹어도 되고요 ~ 양이 너무 적어서 아쉬웠어요 오늘 또 사러 가야겠어요 ㅎㅎ
냉이된장무침 맛보장 레시피
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