세발나물무침 만들기 세발나물 된장무침 만들기 봄나물 종류

세발나물무침 만들기 세발나물 된장무침 만들기 봄나물 종류

요즘 한창 제철인 세발나물 된장무침 레시피입니다. 혈액순환과 면역력증진에 참 좋은 세발나물은 데치지않고 무쳐서 간단하게 만들어먹으니 더 좋은거같아요. 아삭하면서도 부드러운 식감이 참 맛있네요.

4인분

15분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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재료

계량법 안내

재료

양념

송송썬 대파
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참깨
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
참치액 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

세발나물은 마트에서 쉽게 구할수있어요.
STEP 2/7

누런잎이 보이면 떼어내줍니다. 세발나물이 잠기도록 물 붓고 식초 2큰술 넣어서 3분간 담구어놓아요. 3번 헹구고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 3/7

홍고추는 어슷썰고 마늘은 다지고 대파는 송송 썰고 양파는 얇게 채썰었어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/7

볼에 들깨가루 1큰술, 들기름 2큰술, 매실청 1큰술, 참치액 0.5큰술, 된장 0.5큰술 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 5/7

세발나물과 양파, 다진마늘, 송송썬대파, 어슷썬홍고추 넣고
STEP 6/7

살살 버무려주세요. 세게 버무리면 풋내가 나니 살살 버무립니다.
위생장갑
STEP 7/7

아삭하고 구수한 세발나물 된장무침입니다. 맛있게 만들어 드세요.
완성접시

: 세발나물무침은 살살 버무려야 풋내가 나지않아요.

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세발나물무침 맛보장 레시피