아무나
조리순서
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STEP 1/10처음 보는 전호나물은 당근 잎과 비슷하게 보여요.
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STEP 2/10누렇고 까맣게 마른 잎은 손으로 떼어주고...
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STEP 3/10줄기 끝의 시든 부분은 칼로 살짝 빗겨 쳐 제거해 다듬어 주었습니다. 최대한 버려지는 부분이 적게 칼로 살짝 쳐 손질해 주었습니다.
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STEP 4/10손질한 전호나물은 흐르는 물에 2~3반 흔들어 씻어
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STEP 5/10체에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10자른 전호나물을 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 잡아 4 줌이 나왔습니다.
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STEP 8/10큰 그릇에 국간장 5 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 간 깨 2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다. 고춧가루, 마늘은 넣지 않았습니다. 최소한으로 살짝만 넣어도 좋아요.
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STEP 9/10그리고 전호나물 4 줌을 넣고 양념이 쏙 배어들게 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 10/10전호나물 무침 완성입니다~
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