삼겹살김치말이찜 레시피 메인메뉴 돼지고기김치찜
맛있게 잘 익은 김치와 삼겹살을 돌돌 말아 김치찜을 했어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11삼겹살 600g을 준비하는데 긴 삼겹살을 반으로 잘라 사용합니다. 김치도 양념을 살짝 털어내고 사진처럼 김치위에 삼겹살을 올려준 후 돌돌 말아줍니다.
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11김치와 돌돌말아준 삼겹살은 대략 10개정도 되었고 이외에 남은 삼겹살은 팬 바닥에 깔아줬어요.
-
STEP 4/11깔아둔 고기 위에 돌돌말아준 삼겹살김치를 가지런히 올려줍니다.
-
STEP 5/11김치위로 고추가루 2T 고루 뿌려주고
-
STEP 6/11사골육수 500ml를 고루 부어줍니다. 그리고 김치가 잠길랑말랑하게 물을 추가로 부어주세요. 저는 처음에 300ml부어주고 나중에 추가로 200ml더 부었어요.
-
STEP 7/11고추장 0.5T잘 풀어주고 중강불에서 20분정도 끓여줍니다.
-
STEP 8/11중간중간 물이 얼마나 졸아들었는지 확인해주고 물이 많이 졸아들면 추가를 해줍니다. 불을 중불로 낮추고 썰어둔 대파를 올려주고 청양고추도 한개 송송 썰어올려줍니다.
-
STEP 9/11다시 중약불에서 20분 정도 더 끓여줍니다. 이때 국물을 김치위에 한번씩 껴얹어주세요.
-
STEP 10/11국물이 어느정도 졸아들기 시작하면 약불에서 10분정도 더 끓여주면 완성이에요.
-
STEP 11/11국물이 자박해지면 김치찜 완성!!노곤하게 잘익은 김치와 김치를 돌돌 말아서 양념도 쏙베인 삼겹살이 어찌나 맛있는지 몰라요. 사골육수를 사용해서 김치의 짠맛도 잡아주고 너무 맛있었어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,