아무나
조리도구
- 스텐볼
- 도마
- 조리용나이프
- 조리용스푼
- 계량컵
- 키친타월
- 밀폐용기
- 냄비
- 접시
조리순서
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STEP 1/9깻잎을 씻어주세요 물기를 털어주시고요
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STEP 2/9
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STEP 3/9물기를 말릴 시간이 없다면 닦아주세요 키친타올로 닦아주기
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STEP 4/9용기에 차곡차곡 쌓아주기 10장씩 결이 다르게 반대로 쌓아주세요~ 간장깻잎장아찌담기 크기는 너무 크지 않는게 먹기 좋답니다
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STEP 5/9깻잎간장조림 양념 레시피는 물, 간장, 식초, 설탕 1:1:1:1 비율로 하시면 되고요 설탕의 단맛과 식초의 새콤함은 취향에 맞게 가감을 하시면 내 입맛에 맞는 간장깻잎장아찌담기 할 수가 있답니다
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STEP 6/9설탕이 녹을 때까지 센불에 끓여주시고요 보글보글 끓어 오르면 불을 살짝 줄인 후 1~2분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요 너무 뜨겁지 않게 살짝 식힌 후
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STEP 7/9깻잎을 담아둔 용기에 부어주세요 다~ 부어도 됩니다~
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STEP 8/9위에 뜨니 용기에 들어가는 작은 그릇을 하나 덮어주세요 뚜껑을 닫은 후 실온에 하루 놔두고 냉장보관 해서 드시면 된답니다~
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STEP 9/9밥에 싸서 먹어도 맛있고 고기와도 너무 잘 어울리는 깻잎요리 내일은 삼겹이 구워서 싸서 먹어야겠어요 간장 양념 쭉~ 짜서 매콤하게 무쳐 먹어도 맛있을 거 같아요
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