무생채 만드는 법 무생채 황금 레시피
겨울무가 가장 맛있는 거 아시죠? 요즘 마트에서 무 한 개 가격이 천 원대로 굉장히 저렴해요. 저렴하고 맛있는 제철 무 요리 시리즈 첫 번째, 무생채 만드는 법, 무생채 황금 레시피를 알려드릴게요.
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7대파는 쫑쫑쫑쫑 썰어주세요.대파는 없으면 넣지 않아도 되는데요, 넣는 게 더 맛있긴 해요.
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STEP 3/7넓은 볼에 채 썬 무, 대파, 양념 재료를 모두 넣어주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7다 버무렸으면 10분 정도 그대로 두세요.염분이 무에 흡수되면서 물이 나오고 양념들이 고루 퍼지게 되는 시간이 필요해요.
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STEP 6/710분 정도 지나면 오른쪽 사진과 같이 물이 조금 생겨요. 이때 맛을 보고 부족한 간은 소금이나 설탕으로 맞춰주세요.
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STEP 7/7만든 직후에는 감칠맛이 부족하게 느껴지는데 냉장 보관 후 다음날 먹으면 간이 딱 맞고 아삭아삭 너무 맛있어요.
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