브로컬리숙회 레시피 브로컬리 손질법 데치는시간
저희집은 브로컬리를 정말 자주 먹는데요~~ 브로컬리 손질법과 데치는 시간 알려드릴께요
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8브로컬리는 그냥 통으로 세척해도 되지만 저는 알알이 잘라준 후 볼에 담고 물이 잠기게 부어줍니다. 이상태에서는 꽃봉오리에 코팅막같은게 있어서 물이 잘 안스며들어요.
-
STEP 2/8이때 식초를 1T넣어주고 고루 한번 섞어준 후 브로컬리가 식초물에 잠기도록 위에 접시로 덮어주시는것도 팁입니다. 대략 5분정도 담궈놔준 후
-
STEP 3/8깨끗한 물에 여러번 헹궈 세척해주면 됩니다.
-
STEP 4/8그리고 냄비에 물을 담고 소금을 0.5T 정도 넣은 후 끓여주세요. 소금을 넣으면 브로컬리의 색도 진해지고 살짝 간도 베여 아이들이 더 잘먹어요.
-
STEP 5/8물이 끓어오르면 브로컬리 데칠 준비합니다.
-
STEP 6/8끓을때 넣고 한번씩 섞어주며 1분정도 데쳐줍니다.
-
STEP 7/81분 정도 데친 브로컬리를 찬물에 재빨리 가볍게 헹궈 열기를 빼주세요. 그래야 브로컬리의 초록초록한 색이 누래지지 않는답니다.
-
STEP 8/8물기를 빼준 후 접시에 담아주면 브로컬리숙회 완성이에요. 초장에 콕콕 찍어먹어도 맛있지만 그냥 먹어도 고소하고 달큰한 맛이 나는 브로컬리숙회입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,