Name: 술안주 베스트! 바삭한 부추전 만들기
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1줌; 당근 1/2개; 청양고추 2개; 부침가루 1컵; 튀김가루 1컵; 물 2컵; 참치액 1.5숟가락; 진간장 2숟가락; 식초 2숟가락; 물 1숟가락; 설탕 1숟가락; 통깨 약간

술안주 베스트! 바삭한 부추전 만들기

오늘은 집에서 몇 가지 재료만 있으면 누구나 5분이면 만들 수 있는 술안주 베스트, 바삭한 고추 부추전을 소개해 드렸는데요. 반죽하셔서 막걸리 안주나 반찬으로 맛있게 드세요!

2인분

5분 이내

아무나

일등감의 쉬운 레시피

[더보기] 바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

재료

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초간장 재료

진간장
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조리도구

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노하우

부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
참치액 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깨끗하게 씻은 부추는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 준비해요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

청양고추 1~2개는 어슷 썰고, 당근 반개는 얇게 채 썰어 준비합니다.
* 기호에 따라 청양고추는 더 추가하셔도 되고, 생략하셔도 됩니다.
STEP 3/8

간장양념 재료를 섞어서 초간장을 만들어요. ( 진간장 2, 식초 2, 물 1, 설탕 1, 통깨 약간.)
종지
STEP 4/8

볼에 튀김가루 1컵, 부침가루 1컵, 참치액 1숟가락, 물 2컵을 붓고 섞어주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 5/8

반죽물에 손질해 둔 부추와 당근, 청양고추를 넣고 섞어주세요.
* 튀김가루가 없을 경우 부침가루 1컵으로 대체 가능합니다. 부침가루 2컵에 감자 전분 2숟가락을 추가하면 좀 더 바삭한 전을 맛볼 수 있어요.

* 물은 찬물을 사용하는 게 좋아요.
STEP 6/8

강중 불로 달군 프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주세요.
프라이팬
STEP 7/8

반죽을 올리고 앞뒤 노릇하게 구워주세요.
뒤집개
* 뒤집고 나서는 뒤집개로 꾹꾹 눌러주세요.
STEP 8/8

완성된 부추전은 그릇에 담고 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 초간장에 찍어 먹어요~
종이호일 , 대나무채반