청국장 끓이는 법 청국장찌개 간단 레시피
지난번 청국장 맛있게 끓이는 법을 포스팅했었는데요, 반응이 좋아 청국장 끓이는 법 2탄을 들고 왔어요. 1탄은 신김치를 넣고 끓였는데 이번에는 김치 없이 무를 넣은 버전으로 알려드릴게요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7두부도 큼직하게 썰어주세요.두부는 시장에서 사는 것을 추천드려요. 마트에서 파는 두부는 수분 함량이 많아 말랑말랑하고 덜 고소한데 전통시장에서 사면 밀도가 높아
단단하고 고소한 맛이 있어요.
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STEP 4/7무는 두부 크기에 맞춰 썰어주세요.
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STEP 5/7물이 끓으면 무, 설탕 1/2T, 다시다 1/2T를 넣고 20분 정도 끓여주세요.
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STEP 6/720분 후 두부, 대파, 간마늘 1T, 고춧가루 2T, 매운 고춧가루 1/2T를 넣고 중불로 20분 정도 더 끓여주세요.중불
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STEP 7/7완성!
- 1. 무를 많이 넣고 끓이면 은은하게 깊은 단맛이 올라와요. 2. 청국장은 여러 번 오래 끓일수록 맛이 진해져요.
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