토란대볶음 만드는 법 토란대 삶는 법 보름나물 토란대효능
육개장 재료나 나물로 무쳐먹는 토란대는 식이섬유가 많아 장 건강에 좋은 식재료입니다 토란대를 아린 맛없이 맛있게 삶는 법은 큰 그릇에 말린 토란대를 넣고 토란대가 잠길 정도로 찬물을 넉넉히 부어준 다음 30분 정도 불려주면 토란대가 수분을 머금고 통 토하게 살이 올라옵니다 물에 잠긴 토란대에 소주를 소주잔으로 3컵 또는 종이컵 1/2컵을 넣어줍니다 소주에 들어잇는 알코올 성분이 토란대 잡내를 제거하고 삶았을 때 아린 맛을 없애주는 효과가 있어요 불린 토란대는 흐르는 물에 5~10번 정도 헹구어 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어줍니다 냄비에 토란대가 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓이기 시작한 다음 끓으면 중약불에서 20~30분간 삶아줍니다 삶은 토란대는 30분 이상 물에 담가두었다가 사용해야 아린 맛이 잘 제거됩니다 토란대 보관법으로 삶은 토란대는 지퍼백이나 밀봉 그릇에 담아 냉동고에 보관하면 한 달 이상 보관 가능합니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10토란대 효능 토란대에 들어있는 칼슘은 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋고 펙틴은 장운동 활성화와 변비에방,다이어트에좋다 또한 베타카로틴은 활성화 산소 제거, 면역력 강화, 항암작용, 노화 예방에 도움이 되고 뮤신은 위염증성 질환 예방, 증상 완화 등과 나트륨 배출 붓기 제거, 혈압조절에 좋은 칼륨 성분이 들어있지요
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10들기름 2스푼 중 1스푼을 넣고 조물조물 무친 다음 10분쯤 그대로 둡니다
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STEP 6/10밑간해놓은 토란대를 볶아주다가 다시마 육수를 붓고 뚜껑 덮어 토란대를 익혀줍니다
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STEP 7/10토란대가 익었으면 들깨가루 2스푼과 남은 들기름 1스푼 썰어놓은 대파를 넣어줍니다
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STEP 8/10모든 양념을 넣은 뒤 휘리릭 다시 한번 볶아주면 토란대 볶음 완성입니다 묵나물은 국물이 자작하게 있어야 촉촉하고 부드럽고 맛있어요
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STEP 9/10토란대의 구수함과 고소한 들기름 들깨 향이 물씬 깊은 맛이 나는 묵나물 토란대나물볶음 보름나물 종류로 만들었는데 조금 더 만들 걸 하는 아쉬움이 들더라고요
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STEP 10/10나물 반찬을 좋아하는데 특히 묵나물의 깊은 맛과 구수함의 매력이 있는 보름나물 종류 중 토란대나물이 부드럽고 시간도 오래 걸리지 않는 토란대 볶음입니다
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용
#토란대볶음#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=378740&cok_reg_type=edit#:~:text=%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%B3%B6%EC%9D%8C%20%23-#%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%82%98%EB%AC%BC#-%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EC%82%B6%EB%8A%94%EB%B2%95%20%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%ED%9A%A8%EB%8A%A5%20%23%ED%86%A0%EB%9E%80%EB%8C%80%EB%82%98%EB%AC%BC%EB%B3%B6%EC%9D%8C#토란대나물#토란대삶는법#토란대효능#토란대나물볶음#말린토란대나물볶음만드는법#나물반찬
토란대볶음 맛보장 레시피
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