깻잎 어묵전 만들기

깻잎 어묵전 만들기

입에 착착 감기는 깻잎 어묵전 만들기 알려드릴게요 : )

4인분

30분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료계량법안내

사각 어묵
4장
깻잎
16장
계란
2~3개
소금
2꼬집
부침가루
2스푼
식용유
넉넉하게

조리도구

도마
조리용나이프
유리볼
조리용스푼
프라이팬
키친타월
조리용젓가락
접시

노하우

어묵 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

깻잎은 줄기 부분을 잘라 사용하세요.
도마 , 조리용나이프 ,
STEP 2/10

어묵은 4등분 해서 썰어주시고요.
STEP 3/10

깻잎 앞뒷면에 골고루 부침가루를 입혀 톡톡 털어주세요.
접시
STEP 4/10

어묵은 깻잎으로 감싸준 뒤 차곡차곡 쌓아 풀리지 않게 해주시면 돼요~*
STEP 5/10

소금 2꼬집을 넣고 부드럽게 풀어놓은 계란물에 담가 골고루 묻혀주세요.
유리볼 , 조리용스푼
STEP 6/10

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약 불에 예열한 뒤 앞뒤로 타지 않게 구워주세요.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 7/10

바닥 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 맛있게 구워주세요.
STEP 8/10

오래 익힐 재료가 없어서 계란물만 전체적으로 익으면 완성된답니다.
STEP 9/10

중간에 한 번씩 키친타월로 기름을 닦아주면 더욱 깔끔한 비주얼로 만들 수 있어요~*
키친타월 , 조리용젓가락
STEP 10/10

계란물이 남으면 스크램블 만들어서 드세요 : )

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#깻잎어묵전 #어묵전

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