4인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4브로콜리 윗부분을 잘 나눠 잘라요. 볼에 물과 소금을 넣고 잘 섞은 후 브로콜리를 담근 후 20분 정도 담가 송이 속의 불순물들을 제거해요.줄기도 먹기 좋게 썰어 준비해요
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STEP 2/420~30분 후 브로콜리를 찬물로 세척해요.
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STEP 3/4끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 넣고 데치는데 이때 브로콜리는 너무 오래 데치기보다는 40초 정도 살짝 데치는 게 아삭한 식감의 브로콜리의 맛을 느낄 수 있어요.
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STEP 4/4데친 브로콜리를 채반에 받쳐 물기 제거 후 식혀 초고추장 또는 마요네즈에 찍어 먹어요.
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